L'alimentation végétale fait débat depuis l'antiquité. Aux motivations éthiques défendues par les pythagoriciens s'ajoutent aujourd'hui des arguments environnementaux et sanitaires très débattus. D'où vient le végétarisme, et peut-il durablement métamorphoser nos assiettes ? Un spécialiste de l'histoire du véganisme et un médecin nutritionniste viennent alimenter nos réflexions.
Programme :
- Ouverture de la rencontre par Aurélien BARRAU
- Conférence de Renan LARUE - La guerre au végétarisme, de l'antiquité aux néocarnistes
- Conférence du Dr Jérôme BERNARD-PELLET- Végétarisme et santé : une contradiction ?
Voir en ligne :
https://invidio.us/LWt14eeQ1TE
https://youtu.be/LWt14eeQ1TE
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